きょうの料理、そら豆の金ぷらのレシピ

きょうの料理で土井善晴さんが
そら豆の金ぷらの作り方を
教えてくれましたので記載

そら豆の金ぷらの作り方

材料は作りやすい分量です
さや付きのそら豆400gを用意し
さやから豆を取り出しておく。

卵黄1個をそら豆にまぶして
小麦粉大さじ1をさらにまぶし
フライパンに揚げ油を1㎝ほど注ぎ入れ
箸から泡が出るくらいになったら
まぶしたそら豆を揚げていく。

揚げ油から浮いたら、そら豆を取り出し
油を切ってから、塩を適量ふりかけ
お皿に盛りつけたら完成となります。

2019年4月10日放送きょうの料理より

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