きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、レモン酢豚のレシピ

 

あさイチで堤人美さんが
レモン酢豚の作り方を
教えてくれましたので記載

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レモン酢豚の作り方

 材料は2人分です
とんかつ用の豚ロース肉2枚を
一口大に切り、ボウルへ入れ
塩小さじ1/3、こしょう少々
酒小さじ1を入れてよくもみこんでいく。  

 玉ねぎ1/2個を2㎝四方に切り
赤と黄のパプリカ1/2個も同様に切り
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
中火にかけて、豚肉を焼く直前に
片栗粉を適量まぶして両面
1分半ずつ焼いていく。  

 レモンのたれを作ります
ボウルにレモン汁30ml、水150ml
砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1
かたくり粉小さじ1を入れてよく混ぜる。  

 お肉を焼く時間がたったら
玉ねぎと赤と黄のパプリカを入れて
玉ねぎが透き通るまで炒める。  

 玉ねぎが透き通ったら
レモンのたれを注ぎ入れ少し煮ます
強めの中火でとろみがつくまで。  

 仕上げにしょうがのみじん切り
小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年4月11日放送あさイチより

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