あさイチ、じゃがまるコロッケのレシピ
あさイチでほりえさわこさんが
じゃがまるコロッケの作り方を
教えてくれましたので記載
じゃがまるコロッケの作り方
材料は2～3人分です
新じゃがいも400gを洗って
耐熱のポリ袋に入れ、口を折りたたみ
電子レンジ600wで8分加熱。
加熱後、ポリ袋から取り出し
温かいうちに皮をむいていき
じゃがいもを潰します。
ボウルに、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ4
粉チーズ大さじ2を混ぜ合わせ
潰したじゃがいもにまぶし
なめらかになるまで、練っていく。
なめらかになったら、12等分にし
ラップにじゃがいもを広げて
いわしのかば焼き1缶を用意し
汁気を切り、身をじゃがいもで包む
ところどころに、くぼみをつける。
12個包みましたら
サラダ油適量を180度に加熱し
じゃがいもを3～4分
カリッとなるまで揚げます。
時間がたったら、取り出して
油を切り、お皿に盛りつけて完成です
2020年5月26日放送あさイチより
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