きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、鶏むね肉のしょうが焼きのレシピ

 

あさイチで山脇りこさんが
鶏むね肉のしょうが焼きの作り方を
教えてくれましたので記載

鶏むね肉のしょうが焼きの作り方

 材料は2人分です
皮なしの鶏むね肉1枚を用意し
縦半分に切り分けて、肉の繊維を
断つように厚さ1㎝のそぎ切りにしていく。  

 切ったらボウルに入れて、酒大さじ1
酢小さじ2を入れて軽くもんでいく
そのあと、最低20分、時間があれば
冷蔵庫で1晩漬けてもいい。  

 20分漬けておいたら
かたくり粉小さじ2をかけて
まぶしていく。  

 フライパンにサラダ油小さじ1杯半をしき
火にかける前に鶏むね肉をのせてから
中火にして触らずじっくり焼く。  

 たれを作ります
ボウルにすりおろししょうが20gと
しょうゆ大さじ1を混ぜ合わせる。  

 鶏むね肉が白くなったら裏返して
焼いていきます、焼きすぎには注意。  

 両面とも色が白くなったら
たれをからめます
鶏むね肉に火が通ったら
お皿に盛りつけて完成となります
お野菜はお好みで。  

2019年4月15日放送あさイチより

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