きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、チンジャオロース風セロリ炒めのレシピ

 

あさイチで山野辺仁さんが
チンジャオロース風セロリ炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

チンジャオロース風セロリ炒めの作り方

 材料は何人分か不明
セロリの茎1本の皮をむいて
5㎝×3mm拍子木切りにしボウルへ入れ
カレー粉小さじ1/2を入れて混ぜる。  

 別のボウルに細切りにした牛肉100g
塩ひとつまみ、溶き卵1/3個分を加え
軽く混ぜたあと
片栗粉小さじ1、サラダ油小さじ1を入れ
混ぜ合わせる。  

 さらに別のボウルに
しょうゆ大さじ1
オイスターソース小さじ1
砂糖小さじ1、酒小さじ1、水小さじ1
これらを入れて混ぜ合わせる。  

 熱したフライパンに
サラダ油大さじ1杯半をしき牛肉を入れ
色が変わるまで炒めていく。  

 色が変わったら、せん切りのねぎ5㎝
セロリ、合わせ調味料を入れて
まとまったら
お皿に盛りつけて完成となります。  

2019年5月14日放送あさイチより

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