きょうの料理、そら豆の塩ゆでのレシピ

きょうの料理で清水信子さんが
そら豆の塩ゆでの作り方を
教えてくれましたので記載

そら豆の塩ゆでの作り方

材料は作りやすい分量です
そら豆500gを用意し、さやから豆を取り
上の方からそら豆の1/3程度切り込みを入れ
お鍋に水カップ3を入れて沸騰させ
塩小さじ2を入れる。

そら豆を入れて煮立ったら強火で
4分ほど茹でる
切り込みの部分が2mm程開くとOK。

時間がたったらざるにあけて
うちわであおいで冷まします
粗熱が取れたら完成となります。

2019年5月14日放送きょうの料理より

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