きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、じゃがいもの黒酢炒めのレシピ

 

あさイチで脇屋友詞さんが
じゃがいもの黒酢炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

じゃがいもの黒酢炒めの作り方

 材料は2人分です
じゃがいも200gを半分に切り
横から薄切りスライスしていきます。  

 切り終えたら並べてせん切りにし
2~3分水にさらし、少しおく。  

 ボウルに黒酢大さじ3
しょうゆ・マスタード各小さじ1
砂糖小さじ2、ごま油大さじ1、塩少々
これらを混ぜ合わせると
合わせ調味料ができあがり。  

 フライパンにサラダ油大さじ2をしき
赤とうがらし3本、ホワジャオ少々を加え
香りがたってきたら
せん切りのじゃがいもを入れて
透き通るまで炒めていく。  

 透き通ってきたら合わせ調味料
大さじ1杯半を注ぎ入れて和えていく
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年5月30日放送あさイチより

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