あさイチ、じゃがいもの黒酢炒めのレシピ

あさイチで脇屋友詞さんが
じゃがいもの黒酢炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

じゃがいもの黒酢炒めの作り方

材料は2人分です
じゃがいも200gを半分に切り
横から薄切りスライスしていきます。

切り終えたら並べてせん切りにし
2~3分水にさらし、少しおく。

ボウルに黒酢大さじ3
しょうゆ・マスタード各小さじ1
砂糖小さじ2、ごま油大さじ1、塩少々
これらを混ぜ合わせると
合わせ調味料ができあがり。

フライパンにサラダ油大さじ2をしき
赤とうがらし3本、ホワジャオ少々を加え
香りがたってきたら
せん切りのじゃがいもを入れて
透き通るまで炒めていく。

透き通ってきたら合わせ調味料
大さじ1杯半を注ぎ入れて和えていく
お皿に盛りつけたら完成となります。

2019年5月30日放送あさイチより

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