きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

あさイチ、ミニトマトとごぼうの豚すき煮のレシピ

 

あさイチで小田真規子さんが
ミニトマトとごぼうの豚すき煮の作り方を
教えてくれましたので記載

ミニトマトとごぼうの豚すき煮の作り方

 材料は2~3人分です
豚バラ薄切り肉300gを8~10㎝長さに切り
ミニトマト20個のヘタを取る。  

 玉ねぎ1個縦半分に切り線維を
断つように1㎝幅に切っていく。  

 新ごぼう120gをよく洗い
ピーラーで8~10㎝長さの薄切りにし
サッと水にさらし水けをきる。  

 フライパンにごま油大さじ1をしき
豚肉と玉ねぎを半量ずつ広げていれて
肉の色が変わるまで2分間中火で焼く。  

 焼けましたら片側に寄せて
肉の上に残りの豚肉を広げて乗せ
フライパンの空いたスペースに
ごぼう、たまねぎ、ミニトマトを入れる  

 合わせ調味料を作ります
水・しょうゆ・みりん各カップ1/3
砂糖大さじ1
5mmの角切りにしたにんにく2かけ分
これらをボウルに入れて混ぜ合わせる
これでできあがり
これもフライパンにかけてから
強めの中火で3分煮ます。  

 時間がたちましたら
煮汁をかけながら豚肉に火が通るまで
煮ていきます。  

 豚肉に火が通りましたら
お皿に盛りつけていき
溶き卵2個分と皮をむいてすりおろした
長芋100gを混ぜ合わせたものを
別の容器に入れたら完成となります。  

2019年6月10日放送あさイチより

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