きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、梅そぼろみそ&チャーハンのレシピ

 

あさイチで石原洋子さんが
梅そぼろみその作り方を
教えてくれましたので記載

梅そぼろみその作り方

 材料は作りやすい分量です
梅干し3個を用意し、種を取り包丁で
細かく叩いていきます。  

 細かくなったらボウルに入れて
みそ・砂糖・酒各大さじ2を加え
混ぜ合わせていく。  

 サラダ油大さじ1をフライパンにしき
豚ひき肉300gを炒める
肉汁が透明になるまで炒めましょう。  

 透明になったら、合わせ調味料を注ぎ入れ
全体がなじんだらできあがりです。  

梅そぼろみそチャーハンの作り方

 材料は2人分です
サラダ油大さじ1/2をフライパンにしき
卵1個と塩1つまみを用意。  

 卵を溶いて、フライパンに流し入れ
大きく混ぜ半熟状になったら取り出し
再びフライパンにサラダ油大さじ1をしき
小口切りのねぎ80g、温かいご飯300gを入れ
強めの中火にし、ご飯をほぐしながら炒める  

 ご飯がほぐれたら、梅そぼろみそ170g加え
さらに炒めていく。  

 仕上げに卵を戻し入れて
まとまってきたら
お皿に盛りつけて完成となります。  

2019年7月23日放送あさイチより

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