きょうの料理、夏白菜とサーモンのサラダのレシピ

きょうの料理で横山タカ子さんが
夏白菜とサーモンのサラダの作り方を
教えてくれましたので記載

夏白菜とサーモンのサラダの作り方

材料は3~4人分です
白菜の内側の葉、500gをそぎ切りにし
ボウルへ入れる
続いて、刺身用のサーモン250gに
塩5gをすり込み冷蔵庫に30分ほどおく。

時間がたったら水分をふき取って
適当な大きさに切っていく
梅干し2~3個をボウルに入れて
種を取り出し、これもボウルに入れたままで
酢大さじ3、なたね油大さじ2
薄切りの玉ねぎ1/4個、白菜
斜め薄切りにしたきゅうり1本を入れて
しっかりと混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら、サーモンを入れて
さらに混ぜ合わせて
お皿に盛りつけたら完成となります。

2019年7月22日放送きょうの料理より

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