きょうの料理、鶏肉の梅バター炒めのレシピ
きょうの料理できじまりゅうたさんが
鶏肉の梅バター炒めの作り方を
教えてくれましたので記載
鶏肉の梅バター炒めの作り方
材料は2人分です
梅ペースト大さじ1とみりん・酒各大さじ1を
ボウルに入れて混ぜ合わせる。
レタス1/2個を手で大きめにちぎる
みょうが2個を斜め薄切りに
フライパンにサラダ油大さじ1/2
唐揚げ用の鶏もも肉250gを
皮目を下にして乗せていき、それから
中火にかけていきます。
皮に焼き目がついたら、裏返し
肉の面にも焼き色がうっすらつくくらい
焼いて火が通りましたら
レタス、みょうが、合わせ調味料を入れ
ふたをしてゆすりならが30秒ほど
蒸し焼きにします。
30秒経ったらバター10gを入れて
なじませていく、全体にからんできたら
お皿に盛りつけて完成となります。
2019年7月23日放送きょうの料理より
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