きょうの料理、かぼちゃのシチューのレシピ
きょうの料理で氷川きよしさんが
かぼちゃのシチューの作り方を
教えてくれましたので記載
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かぼちゃのシチューの作り方
何人分かは不明です
フライパンに
オリーブオイル大さじ1/2をしき
皮を取り除き、1口大に切り
塩こしょうを少々ふりかけた
鶏もも肉150gを焼いていく。
鶏もも肉に火が通ってきたら
くし切りにした玉ねぎ1/4個
食べやすい大きさに切った
好みのきのこ90gを加えてさらに炒める。
全体に火が通ったら、白ワイン大さじ1
注ぎ入れアルコールを飛ばしたら
バター大さじ1を入れて絡めていく。
からみましたら、薄力粉大さじ1を
ふりかけてまとわせていく。
さらにコンソメスープ200ml
牛乳200ml、塩小さじ1/4、こしょう少々を
加えて、実をほぐしたかぼちゃ1/8個
食べやすい大きさに切って
レンジで加熱したかぼちゃ1/8個
皮をむいてゆでた、くり6個を加えて
シチューが黄色くなってきたら
とろみがつくまで煮ていき完成です。
2019年10月30日放送きょうの料理より
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