あさイチ、揚げ焼きミートボールのトマト煮のレシピ
あさイチで小林まさみ&まさるさんが
揚げ焼きミートボールのトマト煮の
作り方を教えてくれましたので記載
揚げ焼きミートボールのトマト煮の作り方
材料は4人分です
合いびき肉400gをボウルに入れて
そのほかに、みじん切りの玉ねぎ100g
卵1個、パン粉・牛乳各1/2カップ
塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて
粘りが出るまで練っていきます。
挽き肉がネバ～っとした感じになったら
20等分にして丸めていく。
フライパンにサラダ油適量を入れて
180度まで熱したら、丸めた挽き肉を
5～6分揚げ焼きにする
時々返しましょう。
時間がたちましたら、
揚げたものを取り出し、油を切り
フライパンにオリーブオイル大さじ2をしき
みじん切りのにんにく小さじ2
みじん切りの玉ねぎ200gを入れて
きつね色が変わるまで炒めていく。
変わったらトマト水煮缶を1缶加え
レーズン20g、塩小さじ2/3
こしょう少々を加えて、味を調えたら
肉団子を入れて、弱めの中火でふたをし
時々混ぜながら15分間煮ます
時間がたったら完成となります。
2019年12月16日放送あさイチより
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