牛肉千草あえ レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、牛肉千草あえのレシピ

 

あさイチで野洋光さんが
牛肉千草あえの作り方を
教えてくれましたので記載

牛肉千草あえの作り方

材料は2人分です
かぶ60gを、葉を3㎝残して切り
更に縦半分に切って薄切りにしていきます。
 
大根60gは3mm厚さのいちょう切りに
せり20gは3㎝長さに切りに
そして80度に湯を沸かし
15秒湯煎し、水けをとります。
 
すき焼き用の牛肉80gを1分間茹でておき
これと、茹でた野菜を混ぜ合わせる。
 
たれを作ります
酢・水各大さじ1をボウルに入れて
まず電子レンジ600wで20秒加熱
加熱後に、しょうゆ大さじ1
みそ大さじ1弱、ごま油小さじ1
みじん切りのねぎ60gを
ボウルに入れて混ぜ合わせる。
 
野菜と肉をお皿に盛りつけて
たれをかけたら完成となります。
 
2020年1月6日放送あさイチより
 

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