あさイチ、牛肉千草あえのレシピ
あさイチで野洋光さんが
牛肉千草あえの作り方を
教えてくれましたので記載
牛肉千草あえの作り方
材料は2人分です
かぶ60gを、葉を3㎝残して切り
更に縦半分に切って薄切りにしていきます。
大根60gは3mm厚さのいちょう切りに
せり20gは3㎝長さに切りに
そして80度に湯を沸かし
15秒湯煎し、水けをとります。
すき焼き用の牛肉80gを1分間茹でておき
これと、茹でた野菜を混ぜ合わせる。
たれを作ります
酢・水各大さじ1をボウルに入れて
まず電子レンジ600wで20秒加熱
加熱後に、しょうゆ大さじ1
みそ大さじ1弱、ごま油小さじ1
みじん切りのねぎ60gを
ボウルに入れて混ぜ合わせる。
野菜と肉をお皿に盛りつけて
たれをかけたら完成となります。
2020年1月6日放送あさイチより
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