あさイチ、ぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ
あさイチで野洋光さんが
ぶりと青菜のみぞれ鍋の作り方を
教えてくれましたので記載
ぶりと青菜のみぞれ鍋の作り方
材料は2人分です
切り身のぶり200gを8枚に切りわけ
塩適量をふりかけて20分おきます。
20分経ちましたら
お鍋に水を入れて沸騰させ、そこへ
ぶりを入れて中火で色が白く変わる程度に
霜降りにします。
霜降りになったら、冷水につけ軽く洗う
大根300gの皮をむいて、おろし器で
おろしていきます。
小松菜5株を、葉と茎に分け茎を
粗みじんにします
土鍋に豆乳・水各カップ1
薄口しょうゆ大さじ1強、塩小さじ1/2
ブリ、大根おろし
小松菜の茎、みじん切りのねぎ1本
これらを入れて、中火にかける。
ふつふつとしたら、小松菜の葉5株分入れ
こしょう適量で味を調えて完成となります
2020年1月6日放送あさイチより
スポンサーリンク