ぶりと青菜のみぞれ鍋 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、ぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ

 

あさイチで野洋光さんが
ぶりと青菜のみぞれ鍋の作り方を
教えてくれましたので記載

ぶりと青菜のみぞれ鍋の作り方

材料は2人分です
切り身のぶり200gを8枚に切りわけ
塩適量をふりかけて20分おきます。
 
20分経ちましたら
お鍋に水を入れて沸騰させ、そこへ
ぶりを入れて中火で色が白く変わる程度に
霜降りにします。
 
霜降りになったら、冷水につけ軽く洗う
大根300gの皮をむいて、おろし器で
おろしていきます。
 
小松菜5株を、葉と茎に分け茎を
粗みじんにします
土鍋に豆乳・水各カップ1
薄口しょうゆ大さじ1強、塩小さじ1/2
ブリ、大根おろし
小松菜の茎、みじん切りのねぎ1本
これらを入れて、中火にかける。
 
ふつふつとしたら、小松菜の葉5株分入れ
こしょう適量で味を調えて完成となります
 
2020年1月6日放送あさイチより
 

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