あなごのれんこん蒸し レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、あなごのれんこん蒸しのレシピ

 

あさイチで渡辺あきこさんが
あなごのれんこん蒸しの作り方を
教えてくれましたので記載

あなごのれんこん蒸しの作り方

材料は2人分です
皮をむき水にさらした、れんこん160gを
すりおろしていきます。
 
すりおろしたら、2皿に分けて入れ
3~4㎝長さに切った、市販の焼きアナゴ
30gをすりおろしたれんこんの上にのせ
塩ゆでし、薄皮をむき、縦半分に切った
ぎんなん3個分をのせる。
 
フライパンに深さ2㎝ほど湯を入れて
ふたをし、弱めの中火で沸騰したら
ふたをして1弱火にし5分蒸します。
 
だし100ml、塩1つまみ
うすくちしょうゆ・みりん各小さじ1
これらをお鍋に入れて
水溶き片栗粉大さじ1を注ぎ入れて
とろみをつける。
 
5分蒸しましたら、お皿を取り出し
2㎝長さに切った三つ葉2本分
せん切りのゆずの皮少々をのせて
蒸気で作っておいた、あんをかけて
完成となります。
 
2020年1月8日放送あさイチより
 

スポンサーリンク

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: