あさイチ、フルーツ大福のレシピ
あさイチで萩野聡士さんが
フルーツ大福の作り方を
教えてくれましたので記載
フルーツ大福の作り方
材料は5個分です
お好みのフルーツ1口大を5つ用意し
こしあん60gでフルーツを
上半分が見えるように包んでいく。
大福の生地を作ります
ボウルに白玉粉50g、水75g、砂糖25gを
入れてだまができないように混ぜていき
ラップをして、穴をいくつか開けて
電子レンジ600wで1分10秒加熱し
時間がたったら、しっかり練ったら
再び同じW数と時間で加熱してから
練っていきます。
練りましたら、片栗粉各適量を敷いた
バットの上に落して
上からも片栗粉をまぶし5等分に切り分け
直径8㎝ほどに丸く伸ばし
あんでくるんだフルーツをのせて
包んでいき
お好みであお柚子の皮適量を
ふりかけたら完成となります。
2020年5月19日放送あさイチより
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