あさイチ、豚肉と玉ねぎのソース漬けのレシピ
あさイチで堀江ひろ子さんが
豚肉と玉ねぎのソース漬けの作り方を
教えてくれましたので記載
豚肉と玉ねぎのソース漬けの作り方
材料は4人分です
新玉ねぎ1個と
薄切り豚肩ロース肉300gを用意し
豚肉を1口大に切り、お鍋に水800mlを入れ
水が沸騰したら火を止めて、酒大さじ2を
注ぎ入れて、切った豚肉を入れて
豚肉に火が通り、全体の色が
変わるまでほぐしていく。
ソースを作ります
中濃ソース大さじ4
ウスターソース・酢・サラダ油各大さじ2
これらを耐熱容器に入れます。
新玉ねぎは縦半分に切り、皮をむき
繊維に沿って、中央に厚みの半分まで
切り込みを入れ、繊維を断つように
8mm幅に切り、ソースを入れた耐熱容器に
入れていき、混ぜます。
茹でた豚肉の水けをきり
玉ねぎを入れた、耐熱容器に入れ
豚肉が熱いうちに混ぜます。
混ざりましたら
ラップを耐熱容器に貼り付けるようにし
冷まします、冷蔵庫で2時間以上おいたら
完成となります。
2020年5月27日放送あさイチより
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