きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、よだれ鶏の冷やし中華のレシピ

 

あさイチで陳建太郎さんが
よだれ鶏の冷やし中華の作り方を
教えてくれましたので記載

よだれ鶏の冷やし中華の作り方

 材料は2人分です
鶏むね肉200gを用意、沸かしたお湯1Lを用意
塩小さじ2、酒大さじ1を入れて火を止め
耐熱ボウルに湯をうつし、鶏むね肉
青い部分のねぎ1本分、薄切りしょうが
1かけ分を入れてラップをし20分おく。  

 時間がたったら氷水に10分ほどつける
時間がたちましたら、鶏むね肉を取り出し
水けをふき取り厚さ1㎝のそぎ切りにする。  

 たれづくりをします
砂糖80g、しょうゆ大さじ5を入れて
混ぜていき、すりおろしたしょうが小さじ1
にんにく小さじ1/2、ごま油・水各大さじ1
粉山椒少々を入れて混ぜ合わせていく。  

 混ぜ合わせたら、黒酢大さじ3
小瓶のラー油1本半を注ぎ入れて
混ぜ合わせていくと、できあがりです
冷蔵庫で1週間保存可能。  

 きゅうり1本を細切りにし
トマト1/2個を1㎝角に切り
缶詰のコーン適量を用意し
袋の表示通りにゆでた、中華麺2玉を
お皿に盛りつけて、たれをたっぷりかけて
鶏むね肉、きゅうり、コーン、トマト
という順番に盛り付けていき
お好みではありますが
砕いたピーナッツ、白ごま、パクチー
等を添えて完成となります。  

2019年7月29日放送あさイチより

スポンサーリンク

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: