あさイチ、かじきとしめじのトマト蒸し煮のレシピ
あさイチで上田淳子さんが
かじきとしめじのトマト蒸し煮の
作り方を教えてくれましたので記載
かじきとしめじのトマト蒸し煮の作り方
材料は2人分です
かじき2切れを用意し
水100ml、塩小さじ2/3、砂糖小さじ1杯半
これらを混ぜた、塩糖水をポリ袋に入れ
かじきも入れて空気を抜いて口を結び
かじきに液が浸かる位にし
冷蔵庫で3時間以上おきます。
時間がたったら、カジキを取り出し
紙タオルで水けをしっかり拭き
半分に切ります。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を
ひいたら、薄切りの玉ねぎ1/2個
子房に分けたしめじ100gを入れて
中火でしんなりするまで炒めていく。
調味料は
カットタイプのトマト水煮缶200g
塩小さじ1/3、こしょう・チリペッパー
各適量を準備しておく。
2分炒めたら、上記調味料を全て入れ
混ぜ合わせて、かじきを加えて
ふたをして中火で3分蒸し煮にする。
時間がたったら
サッと混ぜ合わせて
お皿に盛りつけて完成となります。
2020年9月10日放送あさイチより
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