あさイチ、豆腐とセロリのオリーブ油がけのレシピ
あさイチで上田淳子さんが
豆腐とセロリのオリーブ油がけの作り方を
教えてくれましたので記載
豆腐とセロリのオリーブ油がけの作り方
材料は2人分です
絹ごし豆腐1丁を容器に入れて
水100ml、塩小さじ2/3、砂糖小さじ1杯半
これらを混ぜた、塩糖水を
ヒタヒタになる位まで注ぎ入れ
冷蔵庫に3時間以上おき
時間がたったら、水分を捨てます。
セロリの茎の部分1本を斜め薄切りにし
これも豆腐同様、塩糖水に同じ要領で
3時間以上冷蔵庫におきます。
豆腐の水けを切ったら、スプーンで
すくってお皿に盛りつけて
セロリも水けをきって、豆腐の上にのせ
オリーブオイル、粗びき黒こしょう
各少々をかけたら、完成となります。
2020年9月10日放送あさイチより
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