あさイチ、さけのみそ漬けのレシピ
あさイチで林亮平さんが
さけのみそ漬けの作り方を
教えてくれましたので記載
さけのみそ漬けの作り方
材料は2人分です
プレーンヨーグルト80g、みそ80g
砂糖16g、薄切りのゆず4枚を用意し
全て保存袋に入れてもみ込めば
みそ床のできあがり。
みそ床がしっかりと混ざったら
生鮭2切れを入れて漬け
空気を抜いて、袋を閉じたら
冷蔵庫で1日おきます。
1日たったら、鮭を取り出し
みそをしっかりと洗い流して
水けを拭きとる。
フライパンに、白ゴマ油小さじ1をひき
鮭を皮を下にして焼いていき
中火から弱火で約3分ほど焼く。
3分経ったら、両面それぞれ1分半ずつ
焼いていきます、両面焼いたら
火を止めて余熱を入れたら完成です
2020年10月15日放送あさイチより
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