あさイチ、チムダックのレシピ
あさイチでファン・インソンさんが
チムダックの作り方を
教えてくれましたので記載
チムダックの作り方
材料は2人分です
鶏もも肉300gを一口大に切りボウルへ入れ
コーラ250mlを注ぎ入れて、10分漬ける。
さつまいも200gをよく洗い
皮つきで大きめの乱切りにする
生しいたけ3枚を厚めに切り
皮をむいた甘栗80g
皮付きのまま乱切りにした
にんじん1/2本を準備。
10分経った漬けた鶏モモ肉を
フライパンに入れて、火にかけて
沸騰したら中火にし、5分煮ます。
時間がたったら、しょうゆ大さじ3～4
ごま油・すりおろしにんにく・砂糖
オリゴ糖各大さじ1、こしょう小さじ1/2
すりおろししょうが小さじ1
塩少々、水100mlを加えて混ぜ合わせ
準備しておいた野菜を加えたら
中火のまま、ふたをせずに
時々混ぜながら10分ほど煮る。
時間がたったら、火を止めて
斜め切りにした、ねぎ1/3本を加えて
混ぜ合わせ、お皿に盛りつけたら
仕上げに、スプラウト・糸とうがらしを
お好みでのせたら完成となります。
2020年10月27日放送あさイチより
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