きょうの料理、ねぎ焼きのレシピ
きょうの料理で上田淳子さんが
ねぎ焼きの作り方を
教えてくれましたので記載
ねぎ焼きの作り方
材料は1人分です
ボウルに小麦粉60g、削り節2.5g
細かく切った細ねぎ60～80g
塩1つまみ、水大さじ5を入れて
混ぜていきます。
粉がなくなるまで混ぜたら
フライパンにサラダ油大さじ1をひき
中火にし、温まったら生地を入れて
広げていき、その上に乾燥桜えび10gを
全体に散らしていき
底面に焼き色がついたら、裏返し
焼き固めたら、仕上げにしょうゆと
ウスターソース各小さじ1をかけて
お皿に盛りつけたら完成となります。
2021年4月27日放送きょうの料理より
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