あさイチ、はんぺん肉だんごのレシピ
あさイチで河野雅子さんが
はんぺん肉だんごの作り方を
教えてくれましたので記載
はんぺん肉だんごの作り方
材料は10個分です
ボウルに鶏ひき肉150gを入れ
はんぺん80gをちぎって加え
ねぎのみじん切り大さじ2
しょうが汁小さじ2も加えて
握りつぶしながら、よく混ぜていく。
よく混ぜ合わせたら
10等分にして丸めて
フライパンに水を入れ沸騰させ
3分ほど、丸めた肉ダネを茹でます。
次にあんを作ります
酢・砂糖・しょうゆ各大さじ1杯半
かたくり粉大さじ1/2
顆粒チキンスープの素70mlを
別のフライパンに入れて、混ぜてから
中火にかけ、とろみをついたら
ごま油小さじ1をたらします。
茹で時間がたったら、取り出して
水けをよくきり、器に盛りつけ
あんをかけたら完成となります。
2021年5月19日放送あさイチより
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