趣味どきっ！イカなめろうのレシピ
趣味どきっ！で毎日さかな生活と銘打ち
全8回に渡って色々な魚料理を
紹介していきます、4回目はイカです
好きな人多いのではないでしょうか？
上田勝彦さんが作り方を教えてくれます
イカなめろうの作り方
材料の分量が紹介されていないのは
番組で記されていなかった
という事なのでご了承ください。
イカにはタウリンが豊富
疲労回復効果、インスリン分泌を促進
等があります。
イカのげそも胴体も細かく切っていく
粘り気が出るまで包丁で叩いていく
ねぎとしょうがのみじん切りを入れて
和えていき、混ざってきたら塩を
ふりかけて再び混ぜる。
そしてルッコラも細かく刻んでいき
イカと混ぜて包丁で叩いていく
いい具合に混ざったらお皿に盛りつけ完成
2018年6月27日放送きょうの料理より
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