趣味どきっ!イカ納豆のレシピ

趣味どきっ!で毎日さかな生活と銘打ち
全8回に渡って色々な魚料理を
紹介していきます、4回目はイカです
好きな人多いのではないでしょうか?
上田勝彦さんが作り方を教えてくれます

イカ納豆の作り方

材料の分量が紹介されていないのは
番組で記されていなかった
という事なのでご了承ください。

イカにはタウリンが豊富
疲労回復効果、インスリン分泌を促進
等があります。

イカの胴体を細切りにしていき
ボウルに入れて、しょうゆ、みりん
からし、ねぎを加えて混ぜていく。

混ざってきて少ししたら漬け汁をすてる
漬け汁を切ると臭みがとれる

貝割れ菜も細かく切ってボウルに入れ
先程のイカ、ひきわり納豆を加え
混ぜていく、あえて納豆のネバネバ感が
出ないくらいに混ぜたら完成です。

2018年6月27日放送きょうの料理より

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