きょうの料理、黒酢レモンステーキのレシピ

きょうの料理で上柿元勝さんが
黒酢レモンステーキの作り方を
教えてくれましたので記載

黒酢レモンステーキの作り方

材料は2人分です
カルビかロースの牛肉200gを
5mm厚さの薄切りにして
塩少々をふりかけておく。

フライパンに牛脂20gを入れて
牛肉を焼いていきます
輪切りにした玉ねぎ80g
バター少々を加え焼いていく。

そして合わせ調味料
レモン汁大さじ4、しょうゆ大さじ3
黒酢・きび糖各大さじ2
すりおろししょうがと
すりおろしにんにく各大さじ1
はちみつ大さじ1
これらを合わせて混ぜたら
フライパンに入れて、弱火で
4~5分煮ていきます。

お皿に盛りつけたら
薄く輪切りにしたレモン2枚と
半分に切ったラディッシュ
イタリアンパセリを
そえたら完成となります

2018年6月27日放送きょうの料理より

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