ごごナマ、アジとトマトのアジアン煮込みのレシピ
ごごナマで是友麻希さんが
アジとトマトのアジアン煮込みの
作り方を教えてくれましたので記載
アジとトマトのアジアン煮込みの作り方
材料は2人分です
3枚におろしたアジ2匹に塩少々ふりかけ
ごま油大さじ2をフライパンにひき
アジを皮目から焼いていきます
皮目に薄く焦げ目がついたら裏返す。
ねりごま大さじ2をボウルに入れて
酒大さじ1、みりん大さじ1、水100ml
すりおろしたしょうが少々
しょうゆ大さじ1/2
薄切りにしたしょうがの甘酢漬け20g
全て混ぜ合わせていく。
合わさってきたらフライパンに入れて
ざく切りにしたトマト1個を入れ
ふたをして1分ほど煮込む。
1分後にナンプラー小さじ1/2を
入れて混ぜる、そしてお皿に盛りつけ
ざく切りにしたパクチー適量を
盛りつけたら完成です。
2018年6月27日放送ごごナマより
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