助けてきわめびと、鶏むね肉のあったか豆乳そうめんのレシピ

助けてきわめびとで田中嘉織さんが
鶏むね肉のあったか豆乳そうめんの
作り方を教えてくれましたので記載

鶏むね肉のあったか豆乳そうめんの作り方

材料は2人分です
半田そうめんを使っていました
少し太めの麺で、暖かいだしでも
のびにくいものです。

鶏むね肉150gを食べやすい大きさに切り
塩小さじ1/2、砂糖小さじ1
酒大さじ1を使い下味をつけ
片栗粉大さじ4をまぶしていく
そしてお湯に入れて茹でる

特製豆乳だしを作ります
玉ねぎ半個を薄切りにして
フライパンで炒め、塩こしょう
ガーリックパウダーを適量かけて炒める
そこへ無調整豆乳320mlを入れ温めます
沸騰させないようにしましょう

だしも加えます、特製だし80ml
片栗粉大さじ2を加えて混ぜ
それを豆乳だしにいれます。

器にそうめんや出汁を入れて
その上に、半分に切ったオクラ2本
みじん切りにしたみょうがと青ネギ
これらをのせたら完成です。

2018年7月24日放送助けてきわめびとより

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