趣味どきっ!シガラボレイのレシピ

趣味どきっ!でムラ―トさんが
シガラボレイの作り方を教えてくれます

シガラボレイの作り方

ユフカとチーズを使った料理
ユフカは小麦粉からできている薄い生地
日本ではなかなか見かける事は
ないので春巻きの皮で代用します。

材料は8本分です
ボウルに白チーズ100gを入れてくずし
パセリ大さじ1/2、卵黄
こしょう小さじ1/4を入れて混ぜる。

春巻きの皮8枚に具をのせていき
皮は、手前を向こう側に折り
左右を内側に折り
くるくると向こう側に巻いていき
巻き終わりは卵白でとめる。

巻き終えたら揚げ油適量を
170度にしてあげていき
キツネ色になったら取り出し
お皿に盛りつけたら完成です。

2018年8月28日放送きょうの料理より

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