趣味どきっ!バガラライスのレシピ

趣味どきっ!でヴィーナ・ナイドゥさんが
バガラライスの作り方を教えてくれます

バガラライスの作り方

材料は3~4人分です
バスマティライス カップ2
(なければ白米で代用可能?)
ギー 150g
玉ねぎ 1/2個分
ロイヤルクミンシード 小さじ1
クローブ 10粒
カルダモン 10粒
ベイリーフ 3枚
シナモンスティック 1/2本
ミント 10枚
しょうが 小さじ1
にんにく 小さじ1
塩 小さじ1~2
水 カップ4

フライパンにギーを入れて熱し
中火にしてすべてのスパイスを入れ
香りを立たせます。

香りが立ったら玉ねぎ、ミント
しょうが、にんにくを加え
玉ねぎが透き通るまで炒めます。

バスマティライスは15分間水に浸しておき
時間がたったら炊飯器の内釜に移し
水を加える、そして炒めたものを
炊飯器に入れて炊いていく
炊き上がったらお皿に盛りつけ完成です。

2018年9月25日放送趣味どきっより

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