きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、ぶたあえのレシピ

 

きょうの料理で
ぶたあえの作り方を
教えてくれましたので記載

ぶたあえの作り方

 材料は4人分
大きな鍋に水を入れて沸騰させ
塩を入れてタコ1匹丸ごと
足の先から鍋にゆっくり入れる。  

 お酢を入れてふたをし
中火で15分ほど茹でる  

 茹でたタコの足を1口大に切り
しまむきにしたナス3本を乱切りにし
水につけてアクを抜く
玉ねぎ2個をくし形に切る。  

 フライパンにサラダ油大さじ2を入れ
ナス、玉ねぎ、タコの順にいれ炒める。  

 麦みそ100g、酒大さじ3
みりん大さじ2、砂糖大さじ3と1/3を
混ぜ合わせたみそだれを加え
よく絡んだら醤油で味を調える
お皿に盛りつけたら完成です。  

2018年4月26日放送きょうの料理より

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