きょうの料理、甘辛ビーフ&にんじんのサンドのレシピ
きょうの料理で飛田和緒さんが
甘辛ビーフ&にんじんのサンドの作り方を
教えてくれましたので記載
甘辛ビーフ&にんじんのサンドの作り方
材料は作りやすい分量です
牛切り落とし肉200g
潰したニンニク1かけ分
牛脂1かけを用意。
牛脂とにんにくをフライパンに入れ
弱めの中火にかける
油が出てきたら、にんにくと牛脂を
取り出して牛肉を入れて炒める。
ある程度炒めたら砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1を加え
汁けが飛ぶまで炒める。
人参マリネを作ります
皮をむいたにんじん2本を
マッチ棒位の細切りにする。
切り終えたらボウルへ入れて
塩小さじ1を入れて混ぜていき
30分ほど置いて汁気をしぼる。
レモン汁1/2個分を入れて和える
これで出来上がりです。
コッペパンは縦に切り込みを入れ
バターを塗っていく
バターは常温にしておく。
そしてにんじん、甘辛牛肉を挟んで
食べる直前にマヨネーズを
かけたら完成となります。
2018年4月30日放送きょうの料理より
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