きょうの料理、甘辛ビーフ&にんじんのサンドのレシピ

きょうの料理で飛田和緒さんが
甘辛ビーフ&にんじんのサンドの作り方を
教えてくれましたので記載

甘辛ビーフ&にんじんのサンドの作り方

材料は作りやすい分量です
牛切り落とし肉200g
潰したニンニク1かけ分
牛脂1かけを用意。

牛脂とにんにくをフライパンに入れ
弱めの中火にかける

油が出てきたら、にんにくと牛脂を
取り出して牛肉を入れて炒める。

ある程度炒めたら砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1を加え
汁けが飛ぶまで炒める。

人参マリネを作ります
皮をむいたにんじん2本を
マッチ棒位の細切りにする。

切り終えたらボウルへ入れて
塩小さじ1を入れて混ぜていき
30分ほど置いて汁気をしぼる。

レモン汁1/2個分を入れて和える
これで出来上がりです。

コッペパンは縦に切り込みを入れ
バターを塗っていく
バターは常温にしておく。

そしてにんじん、甘辛牛肉を挟んで
食べる直前にマヨネーズを
かけたら完成となります。

2018年4月30日放送きょうの料理より

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