きょうの料理、みょうが甘酢のレシピ
きょうの料理でMakoさんが
みょうが甘酢の作り方を
教えてくれましたので記載
みょうが甘酢の作り方
材料は作りやすい分量です
みょうが9本を縦半分に切ります
お鍋に水を入れ沸騰させて
塩を適量入れて、そこへみょうがを
入れます、15秒ほど茹でたら取り出す。
あら熱がとれたら細かく刻む
その際しっかりと水けを搾る様に。
保存容器にお砂糖と酢各大さじ4と
塩小さじ1強入れて混ぜたら
刻んだみょうがを入れていく。
そして1日位置くと画像の様な
色に変わります、冷蔵庫で
1ヶ月間の保存が可能です。
2018年7月17日放送きょうの料理より
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