きょうの料理、パプリカの肉巻き焼きガーリック風味のレシピ
きょうの料理でマロンさんが
パプリカの肉巻き焼きガーリック風味の
作り方を教えてくれましたので記載
パプリカの肉巻き焼きガーリック風味の作り方
材料は2人分です
赤と黄のパプリカ各1個をそれぞれ
16等分に切っていきます。
薄切りの豚バラ肉8枚(160g)に
塩と粗びき黒こしょうを各少々
ふりかけていく。
そしてパプリカをこのように巻いていく
片栗粉を適量全体にまぶしていきます。
フライパンにサラダ油大さじ3をしき
にんにく2かけを焼いていき
色づいたら取り出して、パプリカを巻いた
豚肉を強めの中火で焼いていきます。
そして耐熱皿に取り出して
フライパンは洗わないでおろしだれを
作っていきます、材料はこちら
すりおろした玉ねぎ1/2個
すりおろした にんにく・しょうが各1かけ
赤唐辛子1本
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1杯半
酒・酢各大さじ1
砂糖大さじ1/2
みそ小さじ2
ウスターソース小さじ1
加えて混ぜ合わせ火を通す。
お皿に薄切りにし水にさらした
玉ねぎ1/2個を盛り付けて
焼いた食材を乗せていく
おろしだれがつややかになったら
粗びき黒こしょうを適量ふりかけ
食材にかけ、パセリ適量と
色づいたにんにくを薄切りにして
かけたら完成となります。
2018年7月31日放送きょうの料理より
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