きょうの料理、じゃがいもと鶏肉のピリ辛蒸し煮のレシピ
きょうの料理でウー・ウェンさんが
じゃがいもと鶏肉のピリ辛蒸し煮の
作り方を教えてくれましたので記載
じゃがいもと鶏肉のピリ辛蒸し煮の作り方
材料は2～3人分です
鶏もも肉1枚を大きめの1口大に切り
フライパンに白ごま油大さじ1/2をしき
鶏肉を皮目から炒めていく。
粉とうがらし大さじ1/2をフライパンの
空いたスペースに入れて炒める
すると香りが立ってきます
香りが立ったら鶏肉と絡めていく。
しょうゆ大さじ1杯半とはちみつ小さじ1を
混ぜ合わせた調味料を回しかけ
4等分に切ったじゃがいも2個を加え
酒大さじ1と水カップ1/2を入れて
煮立ったら弱火にして、ふたをし
10～15分蒸し煮する
時間がたったらお皿に盛りつけて完成です。
2018年11月27日放送きょうの料理より
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