きょうの料理、春キャベツとアンチョビの和風トマト煮のレシピ
きょうの料理で髙橋拓児さんが
春キャベツとアンチョビの和風トマト煮の
作り方を教えてくれましたので記載
春キャベツとアンチョビの和風トマト煮の作り方
材料は2人分です
春キャベツ(芯・軸を含む)250gを
2等分のくし形に切る。
お鍋に、だしカップ3、みりん大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1、酒大さじ1を
注ぎ入れて中火にかけ
8等分のくし形に切った、トマト1個
半分に切ったアンチョビ10枚
アンチョビの漬け油小さじ2を加え
煮立ったらアクをとって
切った春キャベツを入れる。
沸騰したら弱めの中火で15分ほど煮て
時間がたったら、お皿に盛りつけ
桜えびを2つまみ程ちらして完成です。
2020年4月1日放送きょうの料理より
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