きょうの料理、たたきレタスの豚バラみそ巻きのレシピ

きょうの料理で松本有美さんが
たたきレタスの豚バラみそ巻きの作り方を
教えてくれましたので記載

たたきレタスの豚バラみそ巻きの作り方

材料は2人分です
レタス4~6枚を洗って水けをきる
2枚ずつ重ねてめん棒で叩いていく
これでレタスのかさを減らし平らにする。

薄切りの豚バラ肉200gをひろげて
長さを半分にし、自分の体側を
縦の方向に向けて豚肉を
引っ付けるように押し広げていく。

合わせ調味料を塗っていく
味噌と砂糖が各大さじ2
しょうゆ大さじ1杯半を合わせたもの
これを豚肉全体に塗っていきます。

レタスを折りたたんで広げた豚肉の
範囲内に折りたたんだら豚肉を
巻いていきます、このような感じに仕上げ
耐熱皿に置きます。

そこへお酒大さじ1をかけて
ふんわりとラップをかけて
電子レンジ600wで4分加熱する。

4分後レンジから取り出して
上下を返して再び600wで4分加熱。

4分経ったら取り出して
食べやすい大きさに切りわけ
お皿に盛りつけて、根元を切った
貝割れ菜を適量乗せて完成です。

2018年8月8日放送きょうの料理より

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