きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、たたきレタスの豚バラみそ巻きのレシピ

 

きょうの料理で松本有美さんが
たたきレタスの豚バラみそ巻きの作り方を
教えてくれましたので記載

たたきレタスの豚バラみそ巻きの作り方

 材料は2人分です
レタス4~6枚を洗って水けをきる
2枚ずつ重ねてめん棒で叩いていく
これでレタスのかさを減らし平らにする。  

 薄切りの豚バラ肉200gをひろげて
長さを半分にし、自分の体側を
縦の方向に向けて豚肉を
引っ付けるように押し広げていく。  

 合わせ調味料を塗っていく
味噌と砂糖が各大さじ2
しょうゆ大さじ1杯半を合わせたもの
これを豚肉全体に塗っていきます。  

 レタスを折りたたんで広げた豚肉の
範囲内に折りたたんだら豚肉を
巻いていきます、このような感じに仕上げ
耐熱皿に置きます。  

 そこへお酒大さじ1をかけて
ふんわりとラップをかけて
電子レンジ600wで4分加熱する。  

 4分後レンジから取り出して
上下を返して再び600wで4分加熱。  

 4分経ったら取り出して
食べやすい大きさに切りわけ
お皿に盛りつけて、根元を切った
貝割れ菜を適量乗せて完成です。  

2018年8月8日放送きょうの料理より

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