きょうの料理、ひき肉でキーマカレーのレシピ
きょうの料理で笹島保弘さんが
ひき肉でキーマカレーの作り方を
教えてくれましたので記載
ひき肉でキーマカレーの作り方
材料は2～3人分です
合いびき肉300gと塩小さじ1を
ボウルに入れて練り混ぜていく
それから冷蔵庫で15～20分置いておく。
EXVオリーブオイル大さじ1を
フライパンに入れて、寝かせた
合いびき肉を薄く広げて焼いていく。
全体に火が通ったら
1㎝角に切った長芋90gを加える
長芋でとろみをつけていくそうです。
サッと油がまわればカレー粉小さじ2を
加えて絡ませていく
そしてミネストローネ140gを加える
作り方は下記にて
水カップ2/3を加えて、少しひき肉が
大きいのは小さくしていき
全体に火を通します。
ご飯にもひと手間かけていきます
食塩不使用のバター10gをフライパンに入れ
缶詰のコーン60～90g、塩少々を入れ
中火で炒めていく
ボウルに温かいご飯茶わん2～3杯分入れ
そこへ炒めたコーンを加え混ぜ合わせる
レタスを適量お皿に乗せて
その上にご飯、カレーの順番に
盛りつけたら完成です。
2018年8月15日放送きょうの料理より
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