きょうの料理、大根の皮と豚肉のフリットのレシピ
きょうの料理で渡辺麻紀さんが
大根の皮と豚肉のフリットの作り方を
教えてくれましたので記載
大根の皮と豚肉のフリットの作り方
材料は4個分です
大根の皮100gを用意し
ざるに広げて、涼しい所で2～3時間乾かす
ボウルにてんぷら粉100gを入れて
袋の表記通りに水を注いで
粗く切った豚こま切れ肉150gを入れて
ほぐしたら、大根の皮を加えて
衣を和えていきます。
油を170度に加熱して、揚げていく
3分間揚げて、時間がたてば返して
2分間揚げましょう。
時間がたったら、油を切って
お皿に盛りつけて完成となります。
2021年1月6日放送きょうの料理より
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