きょうの料理、塩こうじのお麩レンチトーストのレシピ
きょうの料理でさんが
塩こうじのお麩レンチトーストの作り方を
教えてくれましたので記載
塩こうじのお麩レンチトーストの作り方
材料は2人分です
岩船麩4個の裏側に十字の切り込みを入れる
ボウルに、卵と卵黄各2個
牛乳カップ3/4、生クリームカップ1/4
砂糖20g、バニラエッセンス2滴を
入れて混ぜ合わせる。
そして塩麹小さじ2を加えて混ぜる
そして岩船麩を入れて上に重しをし
冷蔵庫で3～4時間なじませます。
4時間ほどたつと柔らかくなるので
フライパンにバター20gを入れて溶かし
麩レンチトーストを切込みを
入れた方を下に焼いていく、弱火で。
焼き目がついたら裏返します
両面いい具合に焼き色がついたら
お皿に盛りつけて
メープルシロップと粉砂糖
ミントの葉を適量かけたら完成となります
2018年8月22日放送きょうの料理より
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