きょうの料理、かぼちゃと牛肉のバターじょうゆのレシピ
きょうの料理で夏梅美智子さんが
かぼちゃと牛肉のバターじょうゆの
作り方を教えてくれましたので記載
かぼちゃと牛肉のバターじょうゆの作り方
材料は4人分です
かぼちゃ1/4個のワタと種を取り
半分に切ってラップし
電子レンジ600wで4分間、そして
上下を返してさらに1～2分加熱する
加熱後は1口大に切っていきます。
ししとう1パックのヘタを切り
小さく切り込みを入れておく
こうする事で調理の際
ししとうが破裂するのを防ぐことができる。
牛切り落とし肉200gに
塩こしょうを各少々ふりかけて
下味をつけます。
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
にんにく1かけを五等分ほどに
切って香りが出るまで炒めていく。
香りが出てきたら牛肉を入れ炒める
少ししたら、かぼちゃとししとうを加える。
肉の赤い部分がなくなったら
しょうゆ大さじ1杯半を入れて絡め
そしてバター20gを入れて余熱で溶かす
コンロの火は止めましょう
後はお皿に盛りつけたら完成です。
2018年8月30日放送きょうの料理より
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