きょうの料理、厚揚げと千切り大根の蒸し煮のレシピ

きょうの料理でウー・ウェンさんが
厚揚げと千切り大根の蒸し煮の作り方を
教えてくれましたので記載

厚揚げと千切り大根の蒸し煮の作り方

材料は2~3人分です
大根1本の皮をむいて半分に切り
スライサーで太めの千切りにして
ボウルに入れる。

厚揚げ1枚を4等分にして
乾燥桜えび3gを用意

フライパンに千切りの大根を半分入れて
厚揚げを乗せ、桜えびを散らす
その上に残りの千切り大根を乗せる。

中火にして、焼けた音が聞こえたら
酒を大さじ2を入れて、蓋をして
少し火を弱め8分ほど蒸し煮する。

8分後に、塩小さじ1/2
こしょう少々、ごま油大さじ1/2を入れて
お皿に盛りつけたら完成です。

2018年11月27日放送きょうの料理より

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