きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、なすと鶏肉の甘酒みそ煮のレシピ

 

きょうの料理で髙木順子さんが
なすと鶏肉の甘酒みそ煮の作り方を
教えてくれましたので記載

なすと鶏肉の甘酒みそ煮の作り方

 材料は作りやすい分量です
なす6個を用意し、がくをとり
乱切りにしていき、水につけます
アクが出るまで。  

 鶏もも肉2枚を各6等分程度に切り
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し
鶏もも肉の皮側から焼いていき
きつね色になるまで両面焼き上げる。  

 両面に焼き色がついたら
アクをとったなすを加えて炒めていく。  

 色がつきしんなりしてきたら
だしカップ2と酒大さじ6を入れて
沸騰したら、落し蓋をして
弱火で20分煮ます。  

 時間がたったら
味噌大さじ3~4をフライパンの汁を
利用して溶かし入れて
もう一度沸騰させる、沸騰したら
甘酒カップ1を入れて
時々混ぜながら弱火で10分煮る
時間がたったら
お皿に盛りつけて完成となります。  

2019年7月3日放送きょうの料理より

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