きょうの料理、れんこんと牛肉の蒸し煮のレシピ

きょうの料理でウー・ウェンさんが
れんこんと牛肉の蒸し煮の作り方を
教えてくれましたので記載

れんこんと牛肉の蒸し煮の作り方

材料は2人分です
れんこん200gの皮をむき、縦に4等分に切り
さらに4等分に切っていく
牛薄切り肉200gをボウルに入れて
こしょう少々、酒大さじ1を入れて混ぜ
塩1つまみ入れて、少し混ぜたら
かたくり粉小さじ1を入れてなじませる。

フライパンに白ゴマ油大さじ1をしき
牛肉を炒めていく、色が変わってきたら
オイスターソース大さじ2/3を入れて絡め
れんこんを入れて、サッと炒め合わせる。

鍋肌に沿って水カップ1/2を入れて
煮立ってきたら
ふたをして弱火にして8分ほど煮る。

最後にあらびき黒こしょう10粒ほど
ふりかけたら完成となります。

2018年11月27日放送きょうの料理より

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