きょうの料理、大根がゆのレシピ
きょうの料理で市瀬悦子さんが
大根がゆの作り方を
教えてくれましたので記載
大根がゆの作り方
材料は2～3人分です
大根120gを用意し、皮をむいて
5mm幅のいちょう切りに
大根の葉30gを小口切りにする。
直径18㎝ほどのお鍋に
米カップ1/2、切った大根
水カップ3杯半を入れ、火にかけて
煮立ったら弱火にし、大きく1回混ぜ
ふたをずらしてのせ約20分炊く。
時間がたちましたら
大根の葉を加えて、さらに10分煮る。
10分経ったら、塩小さじ1をふりかけ
味を調えて、お皿に盛りつけたら
完成となります。
2020年1月6日放送きょうの料理より
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