きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、チキンナゲットのレシピ

 

きょうの料理で栗原はるみさんが
チキンナゲットの作り方を
教えてくれましたので記載

チキンナゲットの作り方

 材料は25~30個分です
玉ねぎ1/4個をみじん切りにし
鶏むね肉1枚を細かく刻んでいく
ボウルに入れて卵白1個分を加え混ぜ
混ざってから玉ねぎを加えて
さらに混ぜ合わせて塩こしょうを
各少々ふりかけて、軽く混ぜたら
冷蔵庫で30分冷やします。  

 ボウルに全卵と卵黄を各1個
水大さじ4と小麦粉100gを入れて
混ぜ合わせます。  

 パン粉約カップ2を袋に入れて
麺棒で潰して細かくしていく
細かくしたら、半分に分けて
片方にパルメザンチーズ大さじ2を入れて
混ぜていきます。  

 鶏肉を冷やす時間がたったら
衣をつけ、パン粉をつけ
直径約2㎝の大きさに丸めていく。  

 形を調えたら180度の油で
3~4分間揚げていく  

 チキンナゲットを味わう2種類の
ソースの作り方を紹介  

 ・ハニーマヨネーズ
マヨネーズ大さじ4、はちみつ大さじ1
マスタード適量、レモン汁小さじ1
これらを混ぜ合わせるとできあがり  

 ・柚子ポン酢しょうゆ
しょうゆ大さじ5、酢大さじ1
みりん大さじ1、ゆずの搾り汁大さじ2
これらを混ぜ合わせたらできあがり  

 ナゲットを揚げ終えたら油をきり
盛りつけたら完成となります  

2018年12月6日放送きょうの料理より

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