あさイチ、ペンネと鶏肉のパエリア風のレシピ
あさイチで小田真規子さんが
ペンネと鶏肉のパエリア風の作り方を
教えてくれましたので記載
ペンネと鶏肉のパエリア風の作り方
材料は4人分です
鶏もも肉1枚を1口大に切り
塩小さじ1/4、こしょう少々をふりかけ
フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
鶏もも肉を中火で片面2分ずつ
焼いていきます。
玉ねぎ1/2個、赤パプリカ1/2個を
5mm幅に切っていく
鶏もも肉は時間がたったらいったん
フライパンから取り出す。
取り出したフライパンの中に水カップ2
塩小さじ1、オリーブオイルと
パプリカパウダー各大さじ1
玉ねぎを加える。
茹で時間12分のペンネ200gも加え
中火で10～11分煮立たせていく
早ゆでの場合は水を減らす。
時間がたったら、取り出した鶏もも肉
ツナ缶1缶を加えて
汁けがとぶまで混ぜ合わせていく。
汁けが飛んだら、赤パプリカを加え
混ぜ合わせたら、仕上げに
黒こしょう、オリーブオイル各小さじ1を
加えて混ぜ合わせ、強めの中火で
ペンネに焦げ目を軽くつけて
パセリを適量大きめにちぎりかける
くし形に切ったレモン1/2個を
添えたら完成となります。
2018年12月6日放送あさイチより
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