きょうの料理、なすのポン酢マリネのレシピ
きょうの料理で関岡弘美さんが
なすのポン酢マリネの作り方を
教えてくれましたので記載
なすのポン酢マリネの作り方
材料は2人分です
耐熱皿にごま油大さじ2を入れて
がくを切り、乱切りにしたなす3個を加え
油を絡めていき、ラップをし
電子レンジ600wで4分加熱する。
加熱後、ラップをすぐ外して冷ます
冷めたらポン酢しょうゆ大さじ2をかけ
10分以上おいて味をなじませる。
10分経ったら、ポン酢しょうゆを絡めた
なすをボウルに入れて
小口切りのみょうが3個
ちぎった青じそ6枚を加えて和え
お皿に盛りつけたら完成となります。
2020年8月5日放送きょうの料理より
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